Apabila anda penggemar olahan daging, pastinya sudah tidak asing mendengar sosis yang satu ini. Sosis, adalah jenis makanan yang berbahan utama daging sapi atau ayam. Biasanya, daging yang akan diolah, akan dihaluskan dan dicampur dengan penyedap rasa ataupun tambahan lainnya. Banyak orang mengira, bahwa pembuatan sosis sangat sulit dan tidak bisa dilakukan sembarangan. Tanpa disadari, sebenarnya membuat sosis sendiri dirumah akan jauh lebih mudah.
Tidak berhenti disitu saja, apabila membuat sosis sendiri dan home made, maka anda bisa mengkreasikan bahan-bahan tambahan lainnya untuk menciptakan sosis yang berbeda. Mulai dari menambahkan olahan daging itu dengan sayuran hingga tidak menggunakan pengawet. Sosis sangat lezat jika dikonsumsi untuk cemilan. Namun, banyak pula yang mengolah kembali sosis hingga menjadi lauk terbaik dimakan bersama nasi. Nah, berkaitan akan makanan yang satu ini, lebih baik anda perhatikan ulasan kami sampai selesai.
Karena pada kesempatan kali ini, kami akan menjelaskan lebih lengkap kepada anda tentang resep membuat sosis sendiri yang lezat dan enak dirumah. Yuk, perhatikan resep yang kami bagikan ini agar anda bisa dengan mudah membuat olahan sosis lezat dan sehat.
Sosis Ayam
Pembuatan sosis ayam ini bisa anda jadikan resep utama apabila ingin mengkonsumsi olahan daging ayam yang tidak membosankan. Adapun bahan-bahan yang digunakan, adalah sebagai berikut:
– 500 gram daging ayam (lebih baik menggunakan daging paha agar hasil sosis lebih lembut dan juicy)
– Tepung tapioka secukupnya
– 2 butir telur ayam utuh (pisahkan putih dan kuningnya)
– 3 siung bawah putih yang telah dihaluskan.
– Penyedap rasa
– Wadah memanjang
– Minyak
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama, anda harus menghaluskan daging ayam dengan tambahan tepung tapioka secukupnya, dan tidak lupa 1 butir telur ayam, ditambah dengan 1 butir putih telurnya saja.
2. Apabila bahan-bahan sudah halus dengan sempurna, kemudian aduk menggunakan spatula.
3. Tambahkan penyedap rasa dan bawang putih yang telah dihaluskan, dan aduk kembali.
4. Siapkan plastik segitiga, kemudian potong kecil ujungnya.
5. Siapkan wadah berbentuk panjang yang telah dioleskan dengan minyak
6. Kemudian, masukkan adonan sosis perlahan-lahan sambil diketuk perlahan ke meja agar tidak ada udara yang tertinggal.
7. Kukus adonan 30 menit dengan api kecil.
8. Selalu pastikan sosis tidak pecah agar hasilnya lebih maksimal.
9. Jika sudah matang, sosis bisa digoreng untuk menambahkan tekstur garing.
Jika anda ingin menambahkan sayuran, maka kami sarankan untuk menghaluskannya bersamaan dengan daging ayam. Sehingga, tekstur sosis ayam akan lebih halus dan lezat.
Sosis Sapi
Membuat sosis sapi sendiri dirumah wajib anda coba apabila memiliki cadangan daging yang tersisa banyak. Tidak perlu menggunakan jenis daging tertentu, karena tekstur daging sapi sangat aman dijadikan olahan seperti sosis. Adapun bahan-bahan yang diperlukan, adalah sebagai berikut:
– 500 gram daging sapi
– Tepung tapioka secukupnya
– 2 butir telur
– Sayuran sesuai selera (kami rekomendasikan menggunakan wortel atau brokoli)
– Bawang putih secukupnya dan telah dihaluskan
– Penyedap rasa
– Wadah bentuk memanjang
– Minyak
Cara membuat sosis sapi:
1. Pertama-tama, anda harus menghaluskan daging sapi dengan tambahan tepung tapioka, 1 butir telur, dan 1 butir putih telur.
2. Apabila sudah hampir halus, maka tambahkan sayurannya.
3. Taruh di suatu wadah bersih.
4. Aduk perlahan sambil tambahkan bawang putih halus dan penyedap rasa.
5. Aduk kembali dan pastikan tidak ada penyedap rasa yang menggumpal.
6. Siapkan plastik segitiga, dan gunting ujungnya.
7. Tuangkan perlahan-lahan adonan sosis sapi ke plastik segitiga.
8. Dan adonan yang berada di plastik segitiga, kemudian dituangkan kembali ke wadah yang telah dioleskan minyak.
9. Ketuk perlahan-lahan agar tidak ada gelembung udara yang tersimpan.
10.Didihkan air, kemudian kecilkan api, dan masukkan adonan sosis yang telah tercetak di wadah. Biarkan sampai adonan sosis mengambang.
11.Angkat, dan sosis siap digoreng.Itulah cara pembuatan sosis dengan mudah dirumah. Cobalah kreasi anda sekarang, dijamin hasil sosis home made akan membuat anda ketagihan!